[角煮]
ゆでた豚バラ 約400g分
豚のゆで汁 約2
カップ
味噌 60g
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
盛り付け用・おくらなどの野菜・白髪ねぎ
1.ゆでた豚バラをなべに入れ、ゆでじる・味噌・みりん・砂糖を投入。
2.弱火で煮汁が少なくなるまで1時間ぐらいじっくり、ことことと煮崩れないように煮込みます。
蓋をしてゆでました。
3.お皿に盛って、白髪ねぎなどなどのせて完成。
味の感想はザ・酒の肴という感じでこってりおいしいです。
一味をかけてもいいかも。
写真を後からあげようとしたらできなかったので再投稿。
