[角煮] ゆでた豚バラ 約400g分 豚のゆで汁 約2カップ 味噌 60g 砂糖 大さじ１ みりん 大さじ１ 盛り付け用・おくらなどの野菜・白髪ねぎ 1.ゆでた豚バラをなべに入れ、ゆでじる・味噌・みりん・砂糖を投入。 2.弱火で煮汁が少なくなるまで1時間ぐらいじっく…

<材料> 豚バラブロック 400g 水 1リットル（たっぷりね！） 料理酒 1カップ（200cc） 長ネギの切れ端 適当 まぁ、アバウトです。 １．豚バラブロックは筋を取り、軽く洗ったら材料とともになべに入れて1時間ぐらいゆでます。 1時間無いよーって方は文明の利…

冷しゃぶのレモンステーキソースがけ マッシュポテト ニンジンのツナサラダ 千切りキャベツ おいしいトマト ご飯 色々侵食してるがおいしかった。 レモンステーキソースはレモン半分をスライスして6等分。 フライパンにバターを溶かし、にんにくチューブを3…

ベーコン作りました‼ 塩漬け1週間 塩抜き１日 燻製2時間 熟成１日～ 熟成２日めの昨日食べたら美味しかった～♪ヽ(´▽｀)/ ローリエもしょっぱさも燻製の薫りもいい感じに馴染んできて美味しくなってる！ また作るぞ～♪

＜紅茶のスコーン＞ ＊分量＊ 卵 １個 牛乳(豆乳) ９０ml 薄力粉 260グラム ベーキングパウダー ８グラム（小さじ２） 砂糖 10グラム（甘さ控えめなのでお好みで分量多くしてもOK） 塩 小さじ1/5 バター(マーガリン) ５０グラム 打ち粉（強力粉） 適量 紅茶 …

昨日の夕食は手作りコロッケでした。 せっかくなので手順を写真に撮ってみた。 ジャガイモをゆでて、潰して、挽肉とタマネギを加える段階が終わってしまったので、途中から。 軽く塩こしょうして味付けしてあるみたいです。 ゆでたジャガイモを潰して炒めた…